5/31 Tarta de queso, postres, comida, patrocinado, dulce por Emma Chapman

El verano requiere muchas cosas. Horas de luz solar más largas, lo que literalmente me hace más feliz. ¡Ja! Y los fines de semana perezosos con suerte pasaron afuera. Y aunque encenderé mi horno en verano, realmente prefiero no hacerlo. ¡Y ahí es donde entra este sencillo pastel de queso cherry sin hornear! Este post es patrocinado por Frito-Lay, y verás que usé sus clásicas patatas fritas como uno de los ingredientes que componen la corteza. ¡Es delicioso! Salado, crujiente, y hay otro ingrediente clave que añade un poco de dulzura, pero mantiene esta corteza sin hornear amigable (lo que significa que simplemente lo presionas en su lugar y eres bueno para ir!).

Y no sé tú pero estoy listo para la temporada de cerezas! Me encantan las cerezas dulces (como Bing o Rainier) y hacen el cumplido perfecto a este pastel de queso cremoso sin hornear. Además, puntos de bonificación importantes, ya que es SUPER fácil de hacer, e incluso tengo una propina de servicio para usted al final de este post.

Esta foto resume lo que necesita saber acerca de hacer el relleno. Básicamente hay dos pasos y la mezcla es uno de ellos. ¡Ja! Este pastel de queso es demasiado fácil de hacer.

En adición a las patatas fritas clásicas ® Lay’s, utilicé harina de almendras para esta corteza. La harina de almendras está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si te cuesta encontrarla, siempre puedes hacer la tuya simplemente rechinando (en un procesador de alimentos) almendras crudas. ¡Eso es todo! Me gusta mucho el contraste de la harina de almendras y patatas fritas aquí porque uno es salado y otro es dulce, por lo que hacen un buen equilibrio. Y como esta es una corteza sin hornear, querrás evitar la harina multiusos ya que es mejor en recetas cuando estarás horneando con ella.

Me encanta este pastel de queso cherry fácil sin hornear servido en bares, ya que sólo se puede hacer en una sartén cuadrada de 8×8 pulgadas. Pero si no quieres meterte con cortar la tarta de queso fría en cuadrados, también podrías dividir los ingredientes entre tazas individuales de servir o copas de vino (como en la foto de arriba). Estos serían perfectos para una reunión de verano porque usted podría simplemente hacer estallar las gafas fuera del refrigerador en una bandeja de servir y llevarlos a cabo a su patio trasero donde todo el mundo está pasando el rato bajo las luces de brillo.

¿Puedes decir que tengo PLANES este verano? ¡Ja! Ya estoy soñando despierto sobre el alojamiento en mi patio trasero. ¡Disfrutar! Xo. Emma

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de queso cherry sin hornear

Porciones16

Ingredientes

  • 16ouncescherriespitted
  • 1cupgranulado azucarado dividido
  • 1/2teaspoonvanilla extracto
  • 4ouncesLay’s® Chips clásicos de papa
  • 1/2cupalmond harina
  • 2tablespoonsmelted mantequilla
  • 3 queso crema de 8 onzas
  • 1/4cupheavy crema batida
  • 1tablespooncornstarch o polvo de raíz de flecha

Instrucciones

  1. En una olla mediana, combine 10 onzas de cerezas, 1/2 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla. Cocine a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos. Revuelve para ayudar a que el azúcar se disuelva y luego usa el lado de tu cuchara para romper algunas cerezas, liberando más de sus jugos. Deja enfriarte. Colar la mezcla de cerezas a través de un tamiz de malla fina y reservar el líquido.* Usted debe tener alrededor de 1 1/2 a 2 tazas de líquido. * Puede omitir la mezcla de cerezas si lo desea, este paso es opcional. Me gusta la textura suave que produce en el relleno de tarta de queso, pero no es 100% necesario y de cualquier manera esto hará una deliciosa tarta de queso. Sólo depende de sus preferencias de textura.
  2. Para la corteza, en un procesador de alimentos moler las patatas fritas hasta que sean una comida fina similar en tamaño / textura a la harina de almendras. Combine las patatas fritas, la harina de almendras y la mantequilla derretida en un tazón de mezcla de tamaño mediano, revolviendo bien para que todo se combine. Presione en una bandeja para hornear cuadrada forrada con papel pergamino, o vasos de servir individuales.
  3. En una licuadora, combine el queso crema, restante 1/2 taza de azúcar, 1 taza de jugo de cereza y 1/4 de taza de crema batida pesada. Licúe hasta que esté bien combinado. Vierta sobre la corteza. Dejar enfriar durante la noche o congelar durante al menos 2 horas.
  4. Last, en una olla pequeña añadir el jugo de cereza restante y batir en el polvo de maicena o raíz de flecha a fuego medio. A continuación, agregue las 6 onzas restantes de cerezas. Deje cocinar durante unos minutos hasta que la mezcla espese en un glaseado. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando esté listo para servir, agregue el glaseado de cerezas a la parte superior.

Créditos // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con las acciones de ACS for Desktop.

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