Siento que las patatas fritas y la inmersión es el tipo de cosas de las que probablemente podría vivir si fuera necesario. Hay tantas opciones, ¿sabes?

Salsa
Hummus
Fondue
Queso / Fundido
Guacamole

Y probablemente unas 1000 variaciones en esas.

Y esto, bueno, este es uno de ellos. Supongo que podría considerarse un cruce entre hummus y algún tipo de salsa de queso. Está hecho de frijoles principalmente (cannellini) y algunos otros condimentos y verduras. Luego se cubre con queso y se hornea hasta que burbujea. Luego obtiene un pop fresco y brillante de un poco de cilantro picado.

En cierto modo, es muy simple y en realidad bastante bueno para usted (excepto tal vez el queso). He comido este frío sin queso y es muy similar al hummus, así que va bien con patatas fritas o pimientos en rodajas o palitos de zanahoria. Pero si agregas el queso y horneas, entonces tienes que servirlo con algunos Fritos, solo tienes que sentir la comida de confort perfecta para abrazarte y ver algo de Netflix con. 🙂

Cheesy Baked Bean Dip sirve de 2 a 4

15.5 oz (una lata) de frijoles blancos, usé cannellini
3 dientes de ajo
1 pimiento chipotle en salsa de adobo (2 si te gusta realmente picante)
2 cucharadas de jugo de lima, aproximadamente una lima pequeña a mediana
gran pizca de comino
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
2 oz de cheddar rallado o queso colby
1 cucharada de cilantro picado

Drain y enjuagar los frijoles. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los frijoles, el ajo, la pimienta, el jugo de lima, el comino y la sal. Mezcle, luego agregue el aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave.

Divide en ramekins, pequeños hierros fundidos u otros cuencos aptos para horno. También podría hornear esto en un plato más grande o hierro fundido. Los dos que usé en estas fotos tienen cada uno 5 pulgadas de diámetro. La receta anterior hace que alrededor de 1 3/4 tazas se sumerjan, así que simplemente elija un plato para hornear (o platos) que pueda acomodar.

Top con queso rallado y hornee a 400°F durante 10-12 minutos.

Inmediately cubra con cilantro y sirva caliente. ¡Feliz merienda! xx. Emma

ingredientes

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  • 15,5ºzona puede ser judías blancas, utilicé cannellini
  • 3clovesof de ajo
  • 1chipotle pimienta en salsa adobo2 si te gusta muy picante
  • 2tablespoonslime jugo sobre una lima pequeña a mediana
  • big pizca de comino
  • 1/2teaspoonsalt
  • aceite

  • 2tablespoonsolive
  • 2oz.cheddar rallado o queso colby
  • 1tablespoonchopped cilantro

Instrucciones

  1. Drain y enjuagar los frijoles. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los frijoles, el ajo, la pimienta, el jugo de lima, el comino y la sal. Mezcle, luego agregue el aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave.
  2. Divide en ramekins, pequeños hierros fundidos u otros cuencos aptos para horno. También podría hornear esto en un plato más grande o hierro fundido. Los dos que usé en estas fotos tienen cada uno 5 pulgadas de diámetro. La receta anterior hace que alrededor de 1 3/4 tazas se sumerjan, así que simplemente elija un plato para hornear (o platos) que pueda acomodar.
  3. Top con queso rallado y hornee a 400°F durante 10-12 minutos.

Credits // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con acciones de A Beautiful Mess.

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