Cuando miro estos rollos de cena no puedo evitar pensar en Jim Henson. Al azar, lo sé, pero déjame explicarte. Cuando estoy solo en la cocina hay mucho que hacer: estoy cocinando, probando cosas, haciendo enormes líos, anotando notas en mi cuaderno de cocina y a menudo escuchando música o un audiolibro. Mientras preparaba la mayor parte de la comida friendsgiving que viste esta semana en el blog, también estaba escuchando una biografía de Jim Henson. Recomiendo encarecidamente que sea una prioridad echar un vistazo a algunas biografías este próximo año, incluso si usted no es un gran lector. Escuchar más sobre la vida de las personas a las que admiras o admiras es verdaderamente inspirador. Es fácil centrarse realmente en su propia vida y sus luchas, venidas cortas y también éxitos. Pero me encanta escuchar cómo los héroes creativos míos lidiaron con los desafíos de la vida. Me recuerda que todos tenemos cosas difíciles por las que pasamos. Todos dudamos de nosotros mismos a veces. Y está bien.

Sé lo que estás pensando, «¿No se supone que este post es sobre rollos de cena?» Buen punto. Gracias por el conejo que sigue conmigo allí por un segundo. Dinner rolls son una necesidad absoluta en cualquier cena grande, bueno. Y estos son sólo eso: rollos de cena estándar pero deliciosos. Estos no tienen un montón de sabores raros o un método demasiado complicado para hacerlos. Decidí darles forma a todos un poco diferentes, sólo por diversión. Pero también podrías hornearlos totalmente en forma de rollo de cena más tradicional. Si estás buscando una receta básica, sin fallos y deliciosa, pruébalo

Easy Dinner Rolls, hace 20-25 (dependiendo de cómo los moldees)

1/4 de taza de agua tibia
1/4 de taza + 1/4 de cucharadita de azúcar
3 cucharaditas de levadura seca activa
1 1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de mantequilla derretida
2 cucharaditas de sal
4 huevos
2 tazas de harina para todos los propósitos
4 tazas de harina de pan

Prima, combine el agua tibia y el azúcar. Revuelva para disolverse. Vierta la levadura en el agua y simplemente deje que se siente durante 5 minutos. Debe espuma / burbuja un poco, eso significa que su levadura está funcionando. En una batidora equipada con un gancho de masa (o puedes hacerlo a mano si estás trabajando en los músculos de los brazos) Reúne el agua de levadura, el azúcar, la leche, la mantequilla derretida y la sal. Mezcle la harina, dos tazas a la vez. Asegurándose de que todo se incorpore bien. Mezcle tres huevos, uno a la vez, entre cada adición de harina. Una vez que hayas añadido toda la harina y la masa comience a formar una bola amasa durante 3-4 minutos adicionales con una batidora, o 5-6 minutos a mano. Colóquelo en un tazón ligeramente engrasado, cubra y deje subir hasta que duplique su tamaño (aproximadamente una hora). Almacenar el recipiente en un lugar cálido y sin corrientes de aire es la mejor manera de asegurarse de que se eleva correctamente en una cantidad razonable de tiempo. A menudo meto la mía en el horno (apagada).

Roll en una superficie ligeramente enharinada. Divida en 20-25 piezas y dé forma como desee. Colóquelo en un molde para hornear con mantequilla y deje reposar durante 30 minutos adicionales. Batir el huevo restante en un tazón con una cucharadita o dos de agua. Cepille sobre la parte superior de los rollos. Agregue algunas semillas o hierbas secas si lo desea. Hornee a 375°F durante 18-22 minutos hasta que los rollos comiencen a dorar. Sirva caliente con mucha mantequilla ablandada. Xo. Emma

Credits // Autora: Emma Chapman, Fotos por: Janae Hardy

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