Estás listo para el 4 de julio?! (¡Levanta la mano alta!) Lo pasaré con el lado de mi mamá de la familia, ya que estamos teniendo una reunión familiar durante el fin de semana que se extenderá hasta el día 4. No hemos hecho esto en años, y estoy súper emocionado de estar pasando las vacaciones con la familia. Y me gustan tanto los fuegos artificiales como la próxima chica, pero casi cualquier fiesta para mí es todo acerca de la comida. Ha!

En este post estamos trabajando con DOVE Chocolate. Tienen una línea especial de edición limitada de PROMESAS rojas, blancas y azules que son temáticas del 4 de julio, lindas, ¿verdad? Vienen en leche y chocolate negro (¡el chocolate negro solo está disponible en Target!), y utilicé ambos en estos pretzels suaves de postre. Me encanta la combinación de chocolate y sal marina, y si tú también lo haces, entonces creo que te encantarán. 🙂 Los pretzels en sí están ligeramente endulzados, pero el verdadero postre viene de sumergirlos o rociarlos en chocolate! Así que no te saltes ese paso a menos que estés buscando pretzels suaves más tradicionales.

En cuanto a los pretzels blandos evoca visiones de ferias estatales para mí. Se sienten como si estuvieran en la misma familia que el pastel de embudo, supongo. Así que esto me parece muy veraniego, pero por supuesto que estos podrían ser disfrutados siempre. Si haces esto para el 4 de julio, ten en cuenta que si hace calor donde vives (es extremadamente húmedo donde soy ahora mismo), entonces querrás vigilar el chocolate ya que tiene una tendencia a derretirse. Un poco de chocolate derretido en las yemas de los dedos es parte de la diversión si me preguntas, pero no quieres que lleguen demasiado más allá de ese punto. Así que mantenlos cubiertos y refrigerados hasta que estés listo para servir, y estarás listo para ir.

Chocolate Dipped Dessert Pretzels, hace 20 pretzels suaves más pequeños

1 1/2 taza de agua tibia
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 1/4 cucharaditas (un paquete) de levadura seca activa
1 taza de harina de pan
3 tazas de harina multiusos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

Para el baño de refrescos:
3-5 tazas de agua
3-5 cucharadas de bicarbonato de sodio

Para los ingredientes:
2-3 cucharadas de mantequilla
1 paquete (8.87 oz) Promesas de chocolate DOVE rojo, blanco y azul
2-3 cucharadas de sal marina gruesa

Combine el agua tibia y extracto de vainilla. Espolvoree la levadura sobre la parte superior del agua y deje que se siente y espuma durante 5-6 minutos.

En un tazón grande, combine la harina de pan, la harina multiusos, el azúcar y la sal. Vierta el agua de levadura en el tazón. Revuelva hasta que se combinen. Gire sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-6 minutos. Esta harina es probablemente más a base de agua de lo que podrías estar acostumbrado (si horneas pan a menudo), así que siéntete libre de enharinar realmente tus manos o la superficie mientras trabajas. Una vez hecho el amasado, coloque la masa en un tazón engrasado, cubra y deje subir durante 1 hora (o hasta que se duplique en tamaño).

Llene una olla grande con 3-5 tazas de agua y 3-5 cucharadas de bicarbonato de sodio. La cantidad de agua/bicarbonato de sodio que necesites depende de la olla del tamaño que uses. Usted quiere suficiente para que la masa pretzel puede flotar y moverse un poco, así que use lo que necesita. Revuelva para disolverse. Caliente el agua a ebullición. Mientras el agua se calienta, en una superficie enharinada, divide la masa en bolas pequeñas (cada una debe ser de 2-2 1/4 oz.), y luego enrolla en cuerdas largas y forma como pretzels.

Place cada pretzel en el agua hirviendo durante 30 segundos, volteando a mitad de cocción. Usa una cuchara ranurada para sacarlos del agua, drenando tanta agua como puedas. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Dejar reposar durante 15 minutos.

Brush las tapas de los pretzels con 2 cucharadas de mantequilla derretida y espolvorear un poco de sal marina. Añadiremos más sal después de sumergirte en chocolate, para que no tengas que volverte loco con la sal aquí.

Bake a 375°F durante 18-20 minutos. Los pretzels deben verse dorados, pero todavía se sienten ligeramente primaverales al tacto.

A continuación, los pretzels se enfrían mientras preparas el chocolate. Puede derretir el chocolate en el microondas o en una caldera doble. Usé mi microondas. Desenvolví los chocolates (leyendo algunos de los mensajes PROMISE en el interior, ¡algunos también están temáticos del 4 de julio!) y combinados en un hervor apto para microondas con una cucharada de mantequilla. Me derrití a intervalos altos durante 30 segundos, revolviendo en el medio hasta que se derrití completamente (aproximadamente 1 minuto).

Este puede sumergir o rociar el chocolate y espolvorear un poco más de sal marina. Repite el proceso de fusión de chocolate si planeas usar dos tipos de chocolate como yo. Deje que el chocolate se ajuste (endurezca) antes de servir. Una manera fácil de acelerar este proceso es hacer estallar en el refrigerador.

Este son tan divertidos y deliciosos! Masticable, chocolate y salado. ¡Yum! Deberías hacer esto para una celebración pronto. Xo. Emma

Credits // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con las nuevas acciones de A Beautiful Mess.

Pin0Facebook0Tweet0Email0

Deja un comentario