3/19 Alimentos cómodos, comida, caliente, salado, bocados pequeños por Emma Chapman

¡Tengo una freidora de aire alrededor de la Navidad del año pasado y estoy obsesionado! Fue gracioso porque creo que Elsie consiguió uno demasiado al mismo tiempo porque empezó a enviarme fotos de comida que estaba haciendo y me dijo: «Tienes que probar una freidora de aire», y yo estaba como, «Amigo, tienes una freidora de aire?! Yo también tengo una freidora de aire.» ¡Ja! Debiómos haber estado en una onda cerebral hermana o algo así porque ambos tuvimos que comprobarlo.

Tengo éste y ella tiene esta versión. Si alguien más tiene una freidora de aire que aman, háganos saber qué marca le gusta en los comentarios!

Si no has oído hablar de una freidora de aire antes, es bastante simple y sobre todo autoexplicativo. Es un pequeño electrodoméstico que utiliza aire caliente (y un poco de aceite/grasa) para cocinar alimentos. Es similar a un horno muy caliente, asando, pero es mucho más pequeño y más rápido por lo que puede cocinar / freír alimentos en menos tiempo. Así que si usted no quiere encender el horno (como en medio de un verano caluroso), una freidora de aire es impresionante. Además, los resultados son más como comida frita que horneada, lo que significa que puede hacer las cosas muy crujientes. Voy a compartir mi método para hacer papas fritas con una freidora de aire, porque creo que esa es probablemente una de las cosas número uno para las que la gente las usa. Y me encanta que se puede utilizar muy poco aceite / grasa para hacer papas fritas súper crujientes y deliciosas en casa. Es cierto, mucho más saludable que las papas fritas fritas fritas y tiendo a usar aún menos aceite que cuando horneo papas fritas en el horno, así que eso también es genial.

El inconveniente de una freidora de aire es que es un aparato que en última instancia hace algo similar a lo que un horno puede hacer. Así que para aquellos con cocinas realmente pequeñas, demasiados electrodomésticos ya, o ningún almacenamiento para hablar de, una freidora de aire podría ser molesto tener alrededor porque toma espacio.

En verdad, no estoy tratando de venderte en una freidora de aire. Tú lo haces. Pero tengo uno y me encanta, así que tengo que compartir contigo una receta (fácil) de alevines franceses sazonados. ¡Es tan bueno!

La siguiente receta hace dos (tal vez incluso tres) porciones y sólo utiliza dos cucharaditas de aceite / grasa. ¡Así es, sólo una cucharadita de aceite por porción! ¡Y tienes papas fritas crujientes! Lo siento por los gritos de tipo, pero es simplemente bastante impresionante!

Mi grasa favorita para usar es ghee, también conocida como mantequilla clarificada. Pero otra opción que funciona igual de bien es el aceite de coco. Tengo la sensación de que podrías usar una serie de aceites, pero estas son las dos opciones que he probado hasta ahora y me siento bien recomendándolo.

Al igual que las papas fritas al horno al horno, querrás pelar, cortar y luego remojar las piezas de papa durante unos 10 minutos. Después de eso los engrasas, sazona, y en unos 15-20 minutos estarás comiendo papas fritas crujientes. ¡Es bastante rápido!

Por supuesto, el maridaje perfecto para mí es con una hamburguesa vegetariana, pero honestamente cualquier hamburguesa o sándwich es genial. Si tienes como objetivo mantener las cosas más ligeras, podrías servirlas junto con un poco de brócoli al vapor y pescado al horno o lo que quieras en tu casa. Pero sea lo que sea con lo que sirvas, si tienes una freidora de aire, hazlas este fin de semana porque no te decepcionarás. ¡Feliz día de frituras! Xo. EmmaCredits // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con el ACS para acciones de escritorio. 4.75 de 4 votos Print

Air Fried Fries Francés Sazonado

Porciones2

Ingredientes

  • 2russet patatas de unos 500 gramos una vez peladas
  • 2teaspoonsghee o aceite de coco
  • 1/2teaspoonsalt
  • 1/2teaspoonpaprika
  • 1/2teaspoongarlic polvo
  • 1/4teaspoonpepper
  • 1/4teaspoonion polvo

Instrucciones

  1. Peel y cortar las patatas en patatas fritas (delgada pero no ‘cordón de zapatos’). Sumérjase en agua durante 10 minutos. Escurrir y secar las palmaditas.
  2. En un tazón grande, mezcle las papas con el ghee o aceite derretido, así como el condimento para que todo se cubra bien.
  3. Cook en la freidora de aire a 356 °F durante 16-20 minutos. Después de los primeros 8-10 minutos, tire las papas fritas en la cesta (ten cuidado ya que hace calor) para que todas las piezas se pongan agradables y crujientes.

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