8/25 Cócteles Clásicos, Cócteles, Frío, Comida, Ginebra, Infundido por Natalie Jacob

El Tom Collins es sin duda uno de mis cócteles de verano favoritos. Es seco, cítrico, brillante, gaseoso y refrescante. Fue una bebida muy popular a finales del siglo XIX y apareció por primera vez impresa en la guía Bartenders de Jerry Thomas en 1876. Es un cóctel clásico muy simple que consiste en ginebra, limón, azúcar y refresco de club, casi como una limonada de ginebra gaseosa. ¿Quién no necesita un poco de alcohol en su limonada en un caluroso día de verano? He hecho un ligero ajuste a este clásico y he reemplazado el azúcar por un jarabe de miel con flores de manzanilla y he añadido licor de flor de saúco para un cóctel de verano con sed.

Manzanilla Elderflower Tom Collins, sirve una ginebra

1 1/2 oz
Licor de flor de saúco de 1/2 oz
3/4 oz. de jugo de limón fresco
3/4 oz. de jarabe de miel de manzanilla
soda del club
cariño
flores de manzanilla

Cuando hago jarabe de miel, hago una proporción de 3:1 de miel a agua. Sólo estás diluyendo la miel para que sea más fácil trabajar con ella, y no quieres que pierda sabor añadiendo demasiada agua. Combiné 12 oz. de miel y 4 onzas de agua en una olla y añadí 2 cucharadas de flores secas de manzanilla. También puedes usar bolsas de té de manzanilla si eso es más fácil, pero siento que el uso de las flores secas produce el mejor sabor. Deje que hierva a fuego lento en la estufa durante 10 minutos y luego retírelo del fuego y deje enfriar completamente. Colar el jarabe sobre un tazón con un colador fino para eliminar las flores.

Para hacer el cóctel, agregue ginebra, licor de flor de saúco, limón y jarabe de miel de manzanilla a su agitador, agregue hielo y agite. Colar en el recipiente de servicio deseado. Un Collins se sirve generalmente en un vaso collins / highball, pero no pude resistirme a ponerlos en este vaso (similares aquí!) debido a las flores en él. Era lo suficientemente grande, así que todavía tenía espacio para remaler con soda. Pensé en vincularme a ellos ya que todo el mundo siempre ama mi cristalería. 😉

Estoy completamente enamorado de lo simple y deliciosa que era esta bebida. Era un poco más dulce que tu tom collins tradicional debido a la miel, pero no era abrumador. La manzanilla trajo un elemento floral y herbario a esta bebida que era tan refrescante y complementaba perfectamente los demás ingredientes. También me gusta cómo es una combinación de limonada y té dulce. Definitivamente voy a hacer algunos más de estos antes de que termine el verano. ¡Espero que tú también! Saluda a todos. xo NatalieCredits // Autora y Fotografía: Natalie Jacob. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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