3/6 Comida, Ideas de comida, Pizza, Día de la Semana aprobado por Emma Chapman

Realmente no puedo decir lo suficiente cuánto me encanta la pizza, y especialmente la pizza casera. Por un lado, pizza (para mí) es por lo general una especie de deliciosos carbohidratos cubiertos con queso. ¡¿Qué no hay que amar de eso?! Pero además me encanta lo fácil que es hacer pizza y que a menudo se pueden utilizar ingredientes aleatorios que puede tener a mano que usted no sabe qué más hacer con. ¿Tienes medio pimiento y una lata parcialmente abierta y usada de piña en rodajas? ¿Por qué no hacer pizza con ella? También personalmente me encanta la pizza sobrante al día siguiente, así que es una gran comida para hacer que puede convertirse en un almuerzo de día de trabajo aún más rápido al día siguiente. ¡Esto me suma puntos importantes!

Probablemente la parte más importante de la pizza es la corteza. ¿Quieres algo masticable? ¿Crujiente? ¿Se puede hacer en 10 minutos? ¿Trigo integral? ¿Sin gluten? Hay muchas opciones. Quería compartir mi #1 receta de corteza de pizza, que es una corteza de pizza 100% integral (de nuestro libro de cocina, Weekday Weekend). Así que desplázate hacia abajo para obtener esa receta. Pero, también pensé que podría vincular algunas otras recetas realmente geniales de corteza de pizza que tenemos en nuestros archivos de blog.

Si necesitas algo rápido y no tienes tiempo para que la levadura se levante, recomiendo encarecidamente esta receta de masa de pizza de corteza fina. ¡Yum!

La pizza no siempre se conoce como una opción de comida rica en proteínas, especialmente si eres como yo y no sueles agregar carne como cobertura. Es por eso que me encanta esta receta de masa de pizza alta en proteínas que utiliza proteína de guisante para agregar un poco más de nutrición a esta comida.

Y esta receta de corteza de coliflor podría ser de 2014, ¡pero todavía aguanta! Me encanta una comida que se siente como un regalo, pero todavía empaca en una buena cantidad de verduras. ¡Feliz elaboración de pizza! Xo. EmmaCredits // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con las acciones de ACS for Desktop. 5 de 3 votos Imprimir

corteza de pizza de trigo integral

Porciones4

Ingredientes

  • 3/4cup177 g de agua tibia
  • 1teaspoonpure jarabe de arce
  • 2 paquete de yea seca de 1/2teaspoonsactive
  • 1cup+ 2 cucharadas160 g de harina de trigo integral blanco
  • 1teaspoonsalt
  • 1/4 taza+ 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1teaspoonwhole grano cornmealoptional

Instrucciones

  1. En un tazón de mezcla de vidrio, mezcle el agua tibia y el jarabe de arce para que el jarabe se disuelva. Vierta la levadura sobre la parte superior del agua y deje reposar durante 5 minutos.
  2. En un tazón grande, combine la harina blanca de trigo integral, la sal y el aceite de oliva. Agregue el agua de levadura y revuelva hasta que se forme una bola de masa suelta. Esta masa estará bastante húmeda, pero debe mantenerse unida libremente. Dejar reposar durante 10 minutos.
  3. San una superficie ligeramente enharinada, amasar durante 2 a 3 minutos. Colóquelo en un tazón ligeramente engrasado (puede usar el mismo tazón de mezcla si lo desea), cubra con una toalla limpia del plato y deje que se levante durante 1 hora.
  4. Oy una bandeja para hornear y espolvoree ligeramente con harina de maíz de grano entero si se usa. Despliegue la masa y transfiérala a la bandeja para hornear preparada. Hornee a 400°F durante un total de 12 a 15 minutos. Esto significa que es probable que desee hornear durante 5 a 6 minutos y luego agregar su salsa y coberturas antes de hornear durante el tiempo restante de horneado para que todo esté caliente cuando lo sirva.

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