Me encanta granola. He hecho mi propia granola mucho en los últimos años (tenemos varias recetas de granola que nos encantan), pero quería algo un poco diferente últimamente, así que he estado haciendo esta granola sin granos en su lugar! Me encanta tenerlo como cereal todas las mañanas o rociar un poco de yogur con bayas en la parte superior, ¡es tan bueno y súper fácil de hacer!

La granola sin granos (hace unas 4 tazas)

1 taza de anacardos crudos sin salted
1 taza de pacanas crudas
1/2 taza de semillas de calabaza crudas
1/2 taza de coco descascarillado
1/4 de taza de semillas de girasol crudas
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de taza de aceite de coco
1/4 de taza de jarabe de arce (también se puede usar miel)
3/4 cucharadita de sal marina
1/4 de taza de plumines de cacao (o podría agregar pequeñas virutas de chocolate una vez totalmente enfriadas)
1/3 taza de arándanos secos

Puede sus anacardos, pecanas, semillas de calabaza y coco en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla se desmenúe. No quieres pulverizarla para convertirla en una harina de nueces, pero si todavía ves trozos enteros de nueces, dale un revuelo y un pulso hasta que todo se desmorone muy gruesamente. Vierta en un tazón de mezcla de tamaño mediano.

Ajuste el aceite de coco, el jarabe y el extracto de vainilla en una cacerola pequeña y revuelva una vez que se derritan todos juntos.

Pour el jarabe encima de la mezcla de nueces y revuelva para combinar. Añade tus semillas de sal y girasol y revuelve de nuevo. Me parece que la granola generalmente sabe un poco demasiado dulce antes de que se hornee, pero luego está en el nivel perfecto fuera del horno, así que siéntase libre de agregar menos edulcorante (y un poco más de aceite de coco en su lugar) si lo prefiere.

Séchate la granola en una bandeja para hornear y hornea a 300° durante 20 minutos, revolviendo a los 10 minutos. Una vez que saque la granola, agregue sus puntas de cacao y arándanos y deje enfriar la sartén (se enfríe más a medida que se enfríe). Una vez totalmente fresco, róbalo en desmoronamientos y guárdelo en un recipiente hermético.

Por supuesto que puedes cambiar algunas nueces y semillas por otras variedades que prefieras, pero esta es mi combinación de fave hasta ahora. Esto es delicioso con sólo leche en la parte superior para cereales y ideal para rematar yogur, budines de semillas de chía, o cualquier otra cosa que normalmente podría poner granola en. Creo que esto probablemente duraría hasta dos semanas cuando se almacena, pero nunca lo he tenido alrededor de tanto tiempo para averiguarlo! Por lo general, ha ido en menos de una semana cada vez … ¡es tan bueno! Xo. Laura

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Ingredientes

  • 1cupraw anacardos sin salar
  • canas de 1 taza
  • 1/2cupraw semillas de calabaza
  • coco de 1/2 taza
  • 1/4cupraw semillas de girasol
  • 1 extracto de
  • aceite de

  • 1/4cupcoconut
  • 1/4mámlo también puede usar miel
  • 3/4teaspoonsea sal
  • 1/4cupcacao nibsor podría agregar pequeñas virutas de chocolate una vez totalmente enfriadas
  • arándanos

  • 1/3cupdried

Instrucciones

  1. Puede sus anacardos, nueces, semillas de calabaza y coco en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla se desmenúe
  2. .

  3. No quieres pulverizarla para convertirla en una harina de nueces, pero si todavía ves trozos enteros de nueces, dale un revuelo y un pulso hasta que todo se desmorone. Vierta en un tazón de mezcla de tamaño mediano.
  4. Ajuste el aceite de coco, el jarabe y el extracto de vainilla en una cacerola pequeña y revuelva una vez que se derritan todos juntos.
  5. Pour el jarabe encima de la mezcla de nueces y revuelva para combinar. Añade tus semillas de sal y girasol y revuelve de nuevo. Me parece que la granola generalmente sabe un poco demasiado dulce antes de que se hornee, pero luego está en el nivel perfecto fuera del horno, así que siéntase libre de agregar menos edulcorante (y un poco más de aceite de coco en su lugar) si lo prefiere.
  6. Séchate la granola en una bandeja para hornear y hornea a 300° durante 20 minutos, revolviendo a los 10 minutos. Una vez que saque la granola, agregue sus puntas de cacao y arándanos y deje enfriar la sartén (se enfríe más a medida que se enfríe). Una vez totalmente fresco, róbalo en desmoronamientos y guárdelo en un recipiente hermético.

Créditos // Autora y Fotografía: Laura Gummerman. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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