1/14 Galletas, Postres, Comida, Dulce Por Emma Chapman

Lo siento a cualquier persona en una dieta este mes … mi mal. Pero hace frío, y estoy de humor para hornear unas galletas. Estos están inspirados en el pastel de mantequilla gooey, un postre verdaderamente delicioso que resulta ser de St. Louis, Missouri, no muy lejos de donde vivo. Si nunca has tenido pastel de mantequilla gooey antes, tómate un minuto para googlearlo (¡a menos que estés a dieta, entonces no lo hagas!) y maravíllate con la bondad. Creo que es un pastel muy lindo, aunque bastante modesto. Ciertamente no es un pastel de capa elegante ni nada, más bien un pastel de losa o barras de galletas. Pero es tan delicioso. El año pasado compartí una versión al revés de piña si estás interesado.

Gooey pastel de mantequilla por lo general comienza con una caja de mezcla de pastel amarillo. Y también estas galletas. Entonces sólo necesita otros cinco ingredientes y BOOM, deliciosas galletas. Estos son suaves y, sí, casi gooey (en el buen sentido).

No, esos no son malvaviscos. Realmente quería que esta receta de galletas tuviera alguna variación en la textura. Gooey pastel de mantequilla es realmente dos capas con una especie de corteza y luego una casi-natillas en la parte superior. Estaba apuntando a más una galleta suave y torta, pero quería alguna variación de textura ya que estos están inspirados en la versión del pastel. Por lo tanto, una cosa que probé (y terminé realmente gustando) fue revolviendo en algunos cubos de queso crema fría antes de hornear. Estos dejan pequeños bolsillos de queso crema suave y gooey a lo largo de las galletas; casi pastel de queso como.

Figurado mejor explico eso ya que realmente parecen malvaviscos. 🙂

Usted puede utilizar cualquier marca de pastel amarillo que te guste o tenga en su despensa ya, o una mezcla de pastel de vainilla funcionaría en un pellizco, también.

Estos son tan fáciles de juntar y verdaderamente delicioso! Espero que los disfrutes. Pero, si usted está buscando para hornear algunas galletas, pero deseando algo con chocolate, podría recomendar galletas de montaña snowcap de chocolate o rodajas de chocolate y hornear galletas. Xo. Emma5 de 4 votos Imprimir

galletas gooey butter

Porciones22

Ingredientes

  • 1yen la mezcla de pasteles
  • 8ouncescream queso dividido
  • 1/2cupsoftened mantequilla
  • 1 extracto de
  • 1egg
  • 1/4cuppodered azúcar

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle la mezcla de pastel amarillo, 4 onzas de queso crema (suavizado), la mantequilla ablandada, el extracto de vainilla y el huevo. Revuelva hasta que esté bien combinado, en una masa suave. Cubo el resto (frío) queso crema y doblar. Algunos pueden mezclarse, pero no quieres que las piezas se mezclen por completo, quieres que sigan siendo cubos pequeños tanto como sea posible.
  2. Spoon en una bandeja para hornear forrada con una alfombra para hornear o papel pergamino. Hornee a 325 °F durante 10-11 minutos. Estos todavía deben ser muy suaves en el centro. Retirar a un estante de refrigeración y polvo con azúcar en polvo.

Créditos // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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