2/3 Galletas, Postres, Comida, Dulce Por Emma Chapman

Si escuchas nuestro podcast, entonces sabes que esta receta de galletas de azúcar ha sido muy solicitada. Ja. Durante las vacaciones, hice un lote doble de esta receta, las envasé y las dejé en los porches de tus amigos. Tuve varios amigos que me enviaron un mensaje de texto después para obtener la receta para que pudieran hacerlas con sus familias, y después de hablar de ello en nuestro podcast, he tenido aún más solicitudes. Así que, hoy estoy compartiendo la receta de galletas de azúcar de la tía Judy con un glaseado de glaseado real fácil, también. Esta receta viene de mi MIL (tía Judy es su SIL) y la he actualizado un poco de su versión original.

La receta original de galletas de azúcar requiere media mantequilla y media mezcla crisco, pero siempre las hago con toda la mantequilla. Y, tía Judy cubre sus galletas de azúcar con un simple glaseado, pero me gusta añadir glaseado real. Como puedes ver, no soy un decorador de galletas de azúcar experto-Pinterest-pro-nivel. Esta receta es lo suficientemente simple como para que cualquiera pueda tener éxito con estos y he recibido suficientes críticas y solicitudes en este punto que creo que puedo decir con seguridad esta receta de galletas de azúcar, aunque simple, es excelente!

A partir de la siguiente receta, usted será capaz de hacer alrededor de 36 galletas de tamaño estándar y suficiente glaseado real para todos. Puedes cortar esta receta por la mitad, o puedes duplicarla si quieres hacer mucho. La clave para cortar cualquier receta por la mitad (o hacer más pequeña de alguna manera) es comenzar con los huevos. Por lo tanto, las recetas con un número par de huevos suelen ser mucho más fáciles de trabajar.

Para las galletas de azúcar, siento que la pregunta más grande es siempre «¿tengo que enfriar o congelar la masa?» Si estás haciendo galletas en forma, no quieres que la masa se hinche o cambie cuando horneen, quieres que mantengan su forma. He probado esta receta en todos los sentidos, y me parece que el enfriamiento y la congelación no es necesario. A menos que haya comenzado con mantequilla derretida, en lugar de ablandada (como se olvidó de sacar la mantequilla y luego la dejó en el microondas un poco demasiado tiempo). En ese caso, seguiría adelante y enfriaría las formas de masa cortada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear.

Esta receta de glaseado real es MUY simple, pero se puede cambiar ligeramente si lo desea. A algunas personas les gusta añadir sólo un poco de jugo de limón en lugar de un poco de agua para cortar la dulzura. Usted podría añadir un pequeño toque de extracto de vainilla. Y, por supuesto, usted es bienvenido a añadir colorante de alimentos. Pero esta receta básica también funciona bien por sí sola. ¡Feliz horneado! Xo. Emma4 de 6 votos Imprimir

galletas de azúcar de la tía Judy con hielo real

Tiempo de preparación de postres del curso15minutosServings36cookiesAuthorEmma Chapman

Ingredientes

  • 1 1/3 taza de mantequilla
  • 2cupsgranulado de azúcar blanco
  • 2eggs
  • 2 extracto de
  • 3 harina de propósito 1/2cupsall
  • 1teaspoonsalt
  • 2teaspoonsbaking polvo

Glaseado real

  • 2tablespoonsmeringue polvo
  • 3papredo azúcar
  • 5-6tablespoonswater

Instrucciones

  1. En un tazón grande, crema junta la mantequilla y el azúcar. A continuación, agregue los huevos y la vainilla hasta que se mezclen.
  2. En otro tazón de mezcla, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. A continuación, agregue los ingredientes secos con el húmedo hasta que se forme una masa.
  3. De una superficie enharinada, enrolle la masa para que sea de 1/4 de pulgada de espesor o un poco menos. Corta formas con cortadores de galletas. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una alfombra para hornear.
  4. Bake a 350°F durante 6-8 minutos. Los centros pueden verse un poco poco cocidos, pero los bordes deberían estar empezando a dorar. Retirar a un estante de refrigeración y se reafirmarán.
  5. Para hacer la guinda real, simplemente mezcle el polvo de merengue, el azúcar en polvo y el agua. Comience con cinco cucharadas y agregue una (o dos) adicionales según sea necesario. La mezcla debe fluir en cintas gruesas, pero no ser súper runny. Utilice una bolsa de tuberías o ziplock para canalizar el glaseado en las galletas enfriadas.
  6. Las cookies son mejores si se dejan configurar durante la noche, pero también puede consumirlas inmediatamente si lo desea. El glaseado se hará más difícil a medida que se establece, por lo que esto es mejor si planea transportar las cookies en cualquier lugar.

Créditos // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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