Es demasiado pronto para estar soñando con los menús de Acción de Gracias (¿o es?! :), pero el otoño está en pleno apogeo y estoy celebrando con CROUTONS RELLENOS! ¿Puedes decir que estoy emocionado? Esta ensalada no sólo sabe increíble, con manzanas crujientes, arándanos secos, semillas de calabaza y todos los sabores del relleno del día de Acción de Gracias en esos croutons, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Además, hace que tu cocina huela como el día de Acción de Gracias (sospecho que es el combo sabio-romero).

Autumn Bliss Salad sirve 2

pan de 3-4 oz, en cubos
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salvia picada
2 cucharaditas de tomillo
2 cucharaditas de romero picado
1 tallo de apio, en rodajas finas (aprox. 1 oz o ligeramente menos)
1 diente de ajo picado

Para el aderezo:
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1/3 taza de aceite de oliva
mucha sal y pimienta

Para la ensalada:
1 cabeza de lechuga romana
1 cored manzana y en cubos, realmente me gusta la miel crujiente aquí
1/3 taza de semillas de calabaza
1/3 taza de arándanos secos

Cubre el pan y corta el apio, luego colóquelo en un tazón. En un tazón pequeño o taza, mezcle la mantequilla derretida, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas y ajo picado. Ábalo con el pan y el apio. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con una alfombra para hornear (o ligeramente engrasada) y hornee a 400 °F durante 10-12 minutos.

Meanwhile, en un tarro pequeño, combina el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Agitar para combinar bien. (También se puede batir en un tazón pequeño, pero temblar es más divertido!) Pruebe y agregue sal y pimienta.

Lavar y secar la lechuga (si es necesario), luego cortar. Édgale la lechuga, la manzana en cubos y el aderezo. Divida en dos platos. Cubra con las semillas de calabaza, arándanos y los croutons de relleno.

Nota:

-utilicé un pequeño pan de pretzel para el pan aquí, pero casi cualquier pan que tengas puede funcionar. Creo que algo en el lado más grueso es mejor. También pan de maíz probablemente sería increíble. Así que no tengas miedo de cambiarlo. También puede duplicar la receta de crouton mencionada anteriormente y guardar algunas para otra ensalada más adelante en la semana, simplemente conservar en una bolsa o recipiente sellado después de hornear.

-Mi único problema con los arándanos secos es que es extremadamente difícil encontrarlos sin azúcar añadido. Trato de evitar el azúcar añadido en los alimentos salados para poder disfrutarlo más en golosinas. 🙂 Si te sientes similar, podrías cambiar los arándanos secos aquí por semillas de granada en su lugar.

Make esta ensalada pronto, chicos, ¡es demasiado bueno perderse! xo. Emma

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Ingredientes

  • 3-4ozbreadcubed
  • 2tablespoonsmelted mantequilla
  • aceite

  • 2tablespoonsolive
  • 1spoonchopped salvia
  • 2teaspoonsthyme
  • 2teaspoonschopped romero
  • 1celery talla fina (aprox. 1 oz o ligeramente menos)
  • 1cloveof ajo

Para el aderezo:

  • 3tablespoonsapple vinagre de sidra
  • aceite

  • 1/3cupolive
  • plenty de sal y pimienta

Para la ensalada:

  • 1 cabeza de lechuga romana
  • 1apple cored y cubedI realmente me gusta la miel crujiente aquí
  • 1/3cuppumpkin semillas
  • arándanos

  • 1/3cupdried

Instrucciones

  1. Cubre el pan y corta el apio, luego colóquelo en un tazón. En un tazón pequeño o taza, mezcle la mantequilla derretida, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas y ajo picado. Ábalo con el pan y el apio. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con una alfombra para hornear (o ligeramente engrasada) y hornee a 400 °F durante 10-12 minutos.
  2. Meanwhile, en un tarro pequeño, combine el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Agitar para combinar bien. (También se puede batir en un tazón pequeño, pero temblar es más divertido!) Pruebe y agregue sal y pimienta.
  3. Lavar y secar la lechuga (si es necesario), luego cortar. Édgale la lechuga, la manzana en cubos y el aderezo. Divida en dos platos. Cubra con las semillas de calabaza, arándanos y los croutons de relleno.

Credits // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con las acciones NEW A Beautiful Mess.

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