10/7 Pastel, Postres, Comida, Dulce Por Ren Padilla

No sé tú, pero la temporada de otoño significa mucha decoración de madera para mí. ¡Eso incluye pastel! Imagina un pastel de aspecto carpintero rodeado de manzanas, hojas y calabazas. Es muy bonita. Hoy, les mostraré tres diferentes looks de madera para el pastel. ¡Empecemos!

Aspecto de madera #1 – Corteza desgastada

Esta primera técnica fue creada por un buen amigo panadero, Cakes and Crafts de Kass. Es una de mis técnicas favoritas y trato de usarla a menudo.

Supplies: fondant brown y marfil, papel de oblea, un rodillo, agua, un cepillo y un cuchillo de bisturí.

Step One: Saca tu fondant. Rodo la mía de aproximadamente 1/4″ de espesor sobre una superficie de silicona.

Step Dos: Coloque el papel wafter encima del fondant. Tomo una toalla de papel húmeda y repaso el fondant primero, así que la oblea se pegará a ella sólo un poco.

Pasar tres: Con el cepillo, sumérgelo en agua y pasa por encima del papel de oblea. No sobresaturar la oblea con agua porque se volverá gomosa y rasgada. Sólo quieres que se ponga pegajoso. Si está demasiado mojado, quítalo y comienza de nuevo con una nueva hoja de obleas.

Step Four: Con tu rodillo, enrolla un poco el papel de oblea empujando hacia el fondant. Comenzará a estirarse y rasgarse creando ese aspecto de oblea desgastada.

Step Cinco: Con un fondant de color marfil, cubre la parte superior del pastel. Tomo el otro extremo de mi bisturí y hago surcos redondos.

Step Seis: Corta la oblea desgastada en tiras y cubre la tira de pastel por tira.

Step Seven: (Opcional) Con un pincel, añade polvo de pétalo (utilicé marrón y naranja) a pliegues para agregar dimensión.

Aspecto de madera #2 – Barril de madera

Esta técnica es ideal para pasteles de vino o manzana.

Supplies:brown y negro fondant, herramientas de modelado fondant (usé una herramienta de dresde y bola), un rodillo y un cuchillo de bisturí.

Step One: Estira tu fondant marrón y cubre la parte superior del pastel.

Step Two: Desplegar fondant marrón y con la herramienta dresde, hacer ligeramente algunos surcos en el fondant.

Step Three: Con la herramienta bola crea algunas muescas en el fondant.

Pasar cuatro: Hacer tiras con el bisturí, cubrir la tira de pastel por strip.

Step Cinco: Con la herramienta dresde, defina las ranuras.

Step Six: Desplegar un poco de fondant negro y hacer unas cuantas tiras delgadas, adhiendo las tiras negras con un poco de agua.

Step Seven: (Opcional) Con un pincel, añade polvo de pétalos a pliegues para añadir dimensión.

Aspecto de madera #3 – Tocón de árbol

Esta técnica se puede hacer con cualquier crema de mantequilla o incluso ganache de chocolate.

Supplies: glaseado de elección (Utilicé ganache blanco y chocolate) y un par de espátulas.

Step One: Extienda la guinda de color claro sobre la parte superior del pastel.

Step Dos: Con la espátula hacer un diseño de remolino.

Step Tres: Cubrir pastel entero con glaseado de chocolate.

Step Cuatro: Clump un poco de glaseado en la base del pastel para crear un aspecto de raíz.

Step Cinco: Una vez completamente cubierto, tome la espátula y cree líneas verticales subiendo el pastel para crear un aspecto de tronco.

Then, puedes decorar con migas en la base, o añadir setas de merengue u otros adornos.

¡Espero que pruebes esto este otoño! Son muy divertidos de hacer y decorar. -RenCredits // Autor y Fotografía: Ren Padilla. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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