¡La temporada de fiestas navideñas está sobre nosotros! Me encanta una buena fiesta (¿quién no?!). Hay bocadillos, además de que puedes pasar el rato con amigos y familiares, así que es básicamente el mejor de todos. Quería compartir tres recetas, basadas en algunos de mis alimentos de confort favoritos.

Este post está en asociación con Frito-Lay, y verás que he usado tres artículos diferentes de ellos para crear estas recetas. Todas las recetas que se muestran dentro de este post se pueden hacer con anticipación, haciendo que entretener en casa sea fácil. Usted puede hacer estos, establecerlos y no tener que preocuparse por ellos para el resto de su evento, lo que significa que disfrutará más de la fiesta! Además, compartiré algunos consejos sobre cómo hacer que estos platos viajen en caso de que quieras llevarlos a un potluck, fiesta de oficina, o dondequiera que te dirijas esta temporada.

Tengo una variedad de recetas de aperitivos diferentes para ti. Tenemos algo salado y cursi, algo dulce y salado, y luego un aperitivo lleno de postres, porque ¿quién dice que los aperitivos no pueden ser postres también a veces? 😉

Chili Cheese Ball

2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema
1 taza de queso cheddar afilado rallado
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de chile en polvo, dividido
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/4 cucharadita de cayena
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
1 bolsa de papas fritas de maíz Fritos, prefiero las cucharadas aquí

En un tazón grande, cremar juntos el queso crema, queso cheddar, comino, ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile en polvo (reservando la otra cucharadita de 1/2), hojuelas de pimiento rojo, cayena, pimienta negra y sal. Crema hasta que esté bien combinada.

Usando una espátula suave de goma, forma la mezcla en una bola y colóquela en el centro de un trozo de envoltura de plástico. Enrolla en una pelota. Coloca esto dentro de un pedazo de papel de aluminio y enrolla eso en una bola también. Refrigere durante al menos una hora o durante la noche.

Cuando esté listo para servir, en un procesador de alimentos moler juntos 1/2 cucharadita de chile en polvo y 1/3 taza de chips de maíz Fritos. Enrolle la bola de queso en la mezcla y colóquelo en un plato de servir. Si quieres vestirlo con un poco de cilantro fresco picado, puedes pero esto es opcional. Sirva junto con el resto de fritos chips de maíz.

Si llevas esto a una fiesta, simplemente deja la bola de queso en el papel de aluminio y trae la mezcla de chip molido en una pequeña bolsa de plástico. Enrolla y junta tu plato una vez que llegues a tu destino, ya que esto asegurará que tu bola de queso se ve de primera categoría, porque a nadie le gusta una bola de queso deforme abultada. (JK, no es gran cosa si se pone un poco humeante, pero transportarlo de esta manera ayudará.)

Fruit Cake Party Mix

2 tazas rold gold pretzels, pequeños giros son mejores aquí, pero originales están bien también
1 pastel de libra pequeña (de la sección de panadería en la mayoría de las tiendas de comestibles), aprox. 12 oz.
1 taza de pacanas
1/2 taza de arándanos secos
1/2 taza de dátiles secos
1/4 de taza de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de canela
Ron de 1 oz

Prep el pastel de libra cortando en cubos pequeños y dejando que se sequen un poco, al menos 1 hora, pero (cubierto) durante la noche también está bien. Piensa en tostadas francesas, ya que el pan se seca absorberá más sabor más tarde. También cortar las fechas en 2 o incluso 3 piezas dependiendo del tamaño.

Agregue los pretzels, el pastel en cubos, las nueces, los arándanos y las dátiles picadas a un tazón grande. En el microondas (o en la estufa superior), derretir la mantequilla y luego mezclar el azúcar, la canela y el ron. Rocía esto sobre todos los ingredientes y el ábalo para que todo se cubra en la mezcla.

Bake a 375° durante 10 minutos, lanzando una vez en medio del tiempo de horneado.

Una vez que esto se enfríe está listo para servir, o puede almacenar en un recipiente hermético durante al menos 2-3 días. Este viaja súper bien, en un tazón o en una bolsa de plástico grande (si un tazón de porción estará disponible una vez que llegue a su destino), por lo que realmente no necesita ningún consejo sobre eso de mí.

Bolas de palomitas de maíz de chocolate caliente, hace alrededor de 10-15 bolas dependiendo de lo grande que las forme

1 bolsa (10 oz.) Smartfood Kettle Palomitas de maíz de maíz
1/2 taza de mantequilla
1 bolsa (10 oz.) malvaviscos
1 paquete de cacao caliente (aproximadamente 3 cucharadas)
1/2 taza de mini malvaviscos (ya sea de los paquetes de cacao caliente o puede comprarlos por separado)

En una olla grande (me gusta usar una olla al hacer bolas de palomitas de maíz), derretir la mantequilla a fuego bajo/medio. Una vez derretido, agregue la mezcla de cacao caliente. Luego agrega los malvaviscos y revuelve a medida que se derriten. Tan pronto como se derritan (o como 95% derretido), retire el pozo del fuego y agregue las palomitas de maíz. Después de uno o dos minutos, mientras se enfría un poco, luego agregue los mini malvaviscos también.

Capa tus manos limpias en un poco de mantequilla, aceite o spray de cocina. Presione rápidamente las palomitas de maíz en bolas y colóquelas en un pedazo de papel de cera. Trabajar con las palomitas de maíz rápidamente aquí y manejarlo lo menos que puedas ayuda para que no se pegue a tus manos. Si se pega demasiado, es posible que debas lavarte las manos a mitad de camino para eliminar el residuo y volver a mantecar las manos antes de terminar todas las bolas de palomitas de maíz.

Las bolas de palomitas de maíz se pueden almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico grande (o dos). Trate de no dejar que las bolas de palomitas de maíz se toquen demasiado porque se mantendrán juntas. Si es necesario, puede colocar un pequeño cuadrado de papel de cera entre las bolas en sus recipientes de almacenamiento. Puedes viajar con las bolas de palomitas de maíz en cualquier recipiente en el que las hayas almacenado. Otra opción es colocar cada una en pequeñas bolsas de plástico, pero esto es más útil si planeas repartirlas (como alrededor de tu oficina o una iglesia o algo así).

Así que ahí lo tienes: tres deliciosos aperitivos basados en algunos de mis alimentos favoritos de confort para las vacaciones. ¡Haz uno o todos estos para tu próximo evento! Xo. Emma

P.S. A partir del 11/6, puedes compartir tus creaciones favoritas de recetas navideñas usando el hashtag #mingleinabox y #sweepstakes a entrar para ganar una Caja Frito-Lay Merry Little Mingle que tiene todo tipo de cosas divertidas para ayudarte a celebrar la temporada navideña. ¡Regalan una caja al día durante 30 días! ¡No puedo esperar a ver lo que creas! (Reglas oficiales aquí.)

Créditos // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con A Color Story Desktop.

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