1/16 Comida, Saludable, Ideas de Comida, Redondeos, Ensaladas, Sopas por Jacki Moseley

Es temporada de sopas. Y temporada de ensaladas. De acuerdo… es la sopa Y la temporada de ensaladas. No hay nada mejor que un tazón caliente y reconfortante de sopa durante los meses de invierno. Las recetas de este resumen también son saludables. Puede utilizar todo tipo de sustituciones de ingredientes dependiendo de su dieta, como leche no láctea en lugar de leche entera, levadura nutricional en lugar de queso y caldo de hueso en lugar de caldo de verduras para obtener proteínas añadidas. ¡Hay tantas opciones en el mundo de la sopa! Y, si usted está sintiendo algo como yo después de comer un montón de golosinas durante las vacaciones, una ensalada verde (con aderezo casero y un montón de verduras) suena absolutamente perfecto. ¿Listo para una lista de recetas?

Sopas

El primero en nuestra lista es sopa de tomate de pimiento rojo asado. Una actualización de la sopa de tomate clásica, si quieres. Agregue un poco de pan tostado o un lado de queso a la parrilla (sí, por favor!). Si te gustan los pimientos rojos, tienes que probar esta versión hecha con albóndigas.

Sopa de queso brócoli sin lácteos. Este es uno de mis favoritos porque es delicioso, saludable y lleno.

Esta sopa es la mezcla perfecta de verduras y carbohidratos. Mmmm… Ñoquis.

Una de mis sopas favoritas de TODO EL TIEMPO (¿mencioné que soy un fanático de la sopa?) es la sopa de coliflor y puerro de Emma. La coliflor está llena de proteínas y las patatas hacen que la sopa sea extra cremosa (especialmente si usas patatas rojas). Consejo profesional. 🙂

Probablemente te preguntes si habrá una sopa picante en nuestra lista. Esta sopa de zanahoria está hecha con pimientos chipotle y está libre de lácteos, pero nunca se sabría porque es tan buena y todavía se las arregla para ser cremosa.

La receta de sopa de frijoles negros más fácil que querrás comer para el almuerzo Y la cena.

¿El curry se considera sopa? Este curry verde vegetal de 20 minutos es una de nuestras recetas más populares en el blog, ¡así que es parte de la lista!

Esta sopa de tomate (que se puede batir en 10 minutos) es otra de mis favoritas. Emma usaba anacardos mezclados en lugar de leche para hacer que esta sopa fuera agradable y rica. ¿No es lo que esperabas oír? Es increíble, créeme.

La sopa de miso no necesariamente está llenando lo suficiente como para comer como una comida, pero esta versión, hecha con edamame y arroz silvestre, definitivamente lo es.

Sopa de frijoles blancos, eneldo y verduras. La sopa más reconfortante y cómoda es otro nombre para ella.

Pon todos los ingredientes de esta receta de sopa de guisantes y lentejas en una olla lenta antes del trabajo y cenarás para cuando llegues a casa.

En primer lugar, la sopa en una taza es lo mejor de la historia. Y los sabores de esta receta son increíbles: calabaza de bellota cubierta con garbanzos asados.

Ensaladas

Mmm.

Hablemos de ensalada. Mientras que una ensalada clásica césar o chef puede ser increíblemente buena, esta lista se centra más en sabores y ingredientes únicos, como ensalada de col rizada (en la foto de arriba) con limones frescos, almendras en rodajas y el mejor aderezo casero de semillas de amapola.

Falafel es realmente sabroso por sí mismo, pero ¿alguna vez has cubierto una ensalada con ella? Cambiador de juego.

Esta ensalada de felicidad de otoño está llena de todo tipo de ingredientes buenos para ti como semillas de calabaza, manzanas y arándanos secos. Y está rematado con esquelones . Así es, relleno.

Ok, así que este no contiene técnicamente ningún verde (menos las hojas de albahaca), pero OMG no hay nada como una ensalada fresca de capresa de fresa.

Si ya no lo sabes, la col rizada es una de mis opciones favoritas de ensalada (y las espinacas son las subcampeonas). Te garantizo que esta cremosa ensalada de manzana + col rizada será una de tus ángulo después de probarla. Aquí hay otra opción de col rizada hecha con manzanas, aguacate, pacanas y más. Fue un gran éxito en Friendsgiving hace unos años.

Si te gustan los rollos de primavera frescos con salsa de cacahuete, aquí tienes una versión para ensaladas (!!!!). Me encanta la adición de pomelo fresco en esta receta. ¡Y quinua!

Una ensalada de cobb llena es una gran opción de cena entre semana. Este está cubierto con Facon (tocino vegetariano) pero se podría añadir totalmente la cosa real en su lugar.

Coles de Bruselas son la bomba (espero que estés de acuerdo) y combinarlos con aderezo casero y croutons para hacer una ensalada caliente es … Increíble.

Haz un lote de vinagreta de naranja sangre para añadir a tu ensalada verde favorita.

Esta ensalada está llena de ingredientes saludables y huevos hervidos suaves para obtener proteínas adicionales, y es uno de los almuerzos para llevar de Emma durante la semana.

Cayes recetas saludables que te hacen sentir bien! Y helado, también. xo -Jacki

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