7/25 Alimentos de Confort, Comida, Caliente, Ideas de Comida, Pasta, Salado por Emma Chapman

En mi mente, la pasta es una comida de clima frío, pero por cualquier razón, he estado de humor para la pasta durante todo el verano. Ja. Quería compartir una receta súper rápida para hacer tu propia salsa cremosa de tomate. La salsa casi se hará en el tiempo que se tarda en hervir la pasta (a menos que usted hace ñoquis porque el ñoquis es RÁPIDO).

Esta receta de salsa de tomate utiliza tomates pelados enteros enlatados junto con algunos ingredientes frescos. Pero ya que es casi la temporada de tomate donde vivo, sólo quiero recordarles esta receta de tomate picante y salsa de naranja que compartí hace unos años. Si tienes tomates frescos y estás buscando una receta de salsa, esta es la única. No es tan rápida como esta receta, pero vale la pena el esfuerzo si estás trabajando con todos los ingredientes frescos.

No necesitas mucho para hacer esta salsa: tomates enlatados, una cebolla pequeña o chalota, un par de dientes de ajo y hierbas frescas o secas. Eso más un poco de sal y pimienta y estás en el negocio para hacer esta salsa cremosa de tomate. Como su nombre indica, tiendo a mezclar un poco de crema (o mitad y mitad, o leche entera, sólo dependiendo de lo que tengo) en la salsa final, pero esto es opcional.

Simplemente cocinas todos los ingredientes juntos, luego eliminas algunos y mezclas hasta que estén cremosos. Simple pero súper delicioso. Usted podría absolutamente cambiar las hierbas; cambiar fresco para secar si lo necesita (o simplemente usar una hoja de laurel seca si todo lo demás falla). También puede mezclar otros ingredientes secos como cayena o unas cuantas hojuelas de pimiento rojo si desea añadir un poco de patada. Esta receta de salsa de tomate de 15 minutos es muy versátil y fácil de cambiar ligeramente en función de lo que tienes o lo que prefieras.

La receta a continuación hará alrededor de 4-5 tazas de salsa, así que suficiente para un grupo grande o usted tendrá sobras. ¡Me encantan las sobras de pasta! Hace un gran almuerzo de día de trabajo al día siguiente. También a menudo usaré salsa de tomate sobrante para otras comidas como esta receta de pizza de bandeja de 30 minutos. ¡Feliz pasta hirviendo, amigo! -Emma5 de 2 votos Imprimir

salsa cremosa de tomate de 15 minutos

Curso principal Tiempo de preparación3minutesCook Time12minutesAuthorEmma Chapman

Ingredientes

  • 28oz.whole, tomates pelados (1 lata)
  • 1shallot
  • 1-2clovesgarlic
  • 1sprigbasil, orégano o romero
  • alt y pimienta

Instrucciones

  1. Cut la chalota por la mitad, quitando el extremo y la piel de papel. Pelar y cortar los dientes de ajo por la mitad también.
  2. En una olla pequeña a mediana, combine los tomates, la chalota, el ajo y la ramita de hierbas. Sazona con un poco de sal y pimienta. Cocine a fuego alto, cubierto, durante 12-13 minutos.
  3. Mueva la ramita de hierbas y las piezas de chalota. Luego mezcle hasta que esté cremoso con una licuadora de inmersión o en un procesador de alimentos (o licuadora
  4. ).

Notas de recetas

Puede sustituir la chalota por una cebolla amarilla pequeña. Si usted no tiene ninguna hierba fresca, usted puede utilizar una hoja de laurel seca en su lugar.

Créditos // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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