11/19 Desayuno, Celebración, Huevos, Comida, Saludable, Caliente, Salado, Acción de Gracias, Vegetariano basado en Emma Chapman

Este hachís de desayuno de coliflor está inspirado en algo que mi cuñada, Kat, (de los puestos de vino) hizo para nuestra familia un fin de semana en su cabaña. Lo que me encanta es que es súper delicioso y sabroso, mientras que todavía es bastante saludable. Está hecho de principalmente verduras con un poco de tocino de pavo y huevos para proteínas/grasas. Agregué un poco de queso a la parte superior de la nuestra para Friendsgiving, pero fácilmente podría modificar esta receta para ser whole 30 friendly si lo desea, con sólo unos pocos cambios muy menores. (O deje el queso en la parte superior … lo haces.)

También me encanta que puedas hornear una sartén bastante grande y servir a bastantes personas a la vez con este hachís de coliflor, así que sería una gran receta de desayuno para hacer cuando tienes invitados que se quedan, o para algo como la mañana de Navidad.

Te daré mi recomendación de cuánto tiempo hornear el plato por una vez agregas los huevos, pero puedes cambiar la consistencia horneando unos minutos más o unos minutos menos. Soy yemas de equipo, pero sé que no todo el mundo se siente así. 🙂

Súper relleno y lleno de sabor, este hachís de desayuno de coliflor sería un plato increíble servido junto con rollos de canela de ponche de huevo. Sólo digo. Xo. Emma Impresión

Coliflor Desayuno Hash

Ingredientes

  • 6-8 tiras de pavo tocino cocinado y picado
  • 16ambrecescauliflower arroz
  • 1bell
  • 2-3 cucharadas de cebolla
  • 4clovesof ajo
  • aceite

  • 2tablespoonsolive
  • 8-9eggs
  • 1tablespoonwhole leche o crema
  • 1/4 de taza de queso
  • 1tablespoonchopped cebollas verdes o cebollinos

Instrucciones

  1. Cook el tocino de pavo. Entonces deja enfriar lo suficiente como para cortar.
  2. En la misma sartén, agregue una cucharada de aceite (junto con los residuos de tocino de pavo) y cocine el pimiento y la cebolla durante 2-3 minutos. A continuación, agregue el arroz de coliflor y el ajo y cocine durante otros 3-4 minutos. Revuelva el tocino de pavo picado en la mezcla.
  3. Utilice 1 cucharada de aceite para engrasar una bandeja para hornear. A continuación, agregue la mezcla de coliflor en pequeños montículos. Usé una taza de taza para hacer esto y eso funcionó bien. A continuación, presione un pequeño cráter en cada montículo, creando una pequeña forma de volcán. Agregue un huevo a cada montículo y, si es posible, entre los montículos. Rocía cada huevo con un poco de crema.
  4. Bake a 375°F durante 12-15 minutos. Me gusta mantener esto alrededor de la marca de 12 minutos para que los blancos se vean listos, pero las yemas seguirán siendo moqueas. Una vez que retire esto del horno, cubra con queso rallado y cebollas verdes o cebollinos. Servir caliente.

Notas de recetas

Si desea preparar esto con anticipación, puede cocinar el tocino y las verduras y simplemente almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. A continuación, agregue la mezcla a su bandeja para hornear como se indica en esta receta.

Créditos // Autora: Emma Chapman. Fotos: Amber Ulmer. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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