10/30 Comida, caliente, ideas de comida, salado, vegetariano basado en Emma Chapman

Presentaría esta receta bajo ideas fáciles de cena vegetariana, porque es exactamente eso. Esta estufa cremosa Bruselas y conchas tiene básicamente todo lo que me encanta: coles de Bruselas (¡en serio, una de mis verduras favoritas!), pasta de trigo integral, y una salsa ligera pero cremosa que contiene un toque brillante de sabor a partir de jugo de limón fresco y ralladura. ¡Yum!

De alguna manera, esto se siente como un macarrones gourmet para adultos y queso con una gran porción de verduras. Es una versión mucho más saludable de mis alimentos de confort favoritos y toma unos 20-30 minutos para hacer de principio a fin, por lo que es perfecto para las noches de semana ocupadas. Incluso puede tener suficiente para almorzar al día siguiente.

A veces escucho que a la gente no le gustan los brotes de Bruselas, pero por lo general me parece que el problema es que no saben cocinarlos para que no sean suaves y sin sabor. Tampoco me encantan las verduras. En la receta de abajo, compartiré cómo hacer brotes de Bruselas crujientes y perfectamente cocidos en la estufa.

Me encanta la pasta de trigo integral, pero podrías sustituir fácilmente una pasta proteica sin gluten o más alta en esta receta si quieres.

También puede cambiar las almendras por otras nueces que pueda preferir o tener a mano, o omitir las almendras y agregar un poco de pollo al horno o tofu si desea obtener más proteína en esta comida. En realidad, hay muchas maneras de cambiar esta receta de pequeñas maneras que pueden funcionar mejor para lo que tienes a mano u otras preocupaciones de dieta. Tú lo haces. Estaré aquí disfrutando de un gran tazón de fogones cremosos y conchas mientras me pondré al día con la segunda temporada de Making a Murderer. 🙂 ¡Disfruta! Xo. Emma5 de 1 voto Impresión

Cremosa Fogones Bruselas + Conchas

Ingredientes

  • 10-12medium a grandes brotes de Bruselas más si es más pequeño
  • aceite

  • 2tablespoonsolive
  • cascas de pasta de trigo
  • 2tablespoonsbutter
  • 2clovesof ajo
  • 2teaspoonsall-purpose harina
  • 1large limónjuiced y ralladura
  • 1/3bo o crema
  • alt y pimienta
  • 1/24000

Instrucciones

  1. Prep los coles de Bruselas cortando cualquier tallo restante en la parte inferior de cada brote. Para brotes medianos a grandes, cortar cada uno en cuatro trozos, para brotes más pequeños simplemente se puede cortar por la mitad. En una sartén grande o sartén añadir dos cucharadas de aceite a fuego medio a alto. Agregue los brotes, corte hacia abajo y deje cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén bien dorados. A continuación, voltear cada uno al otro lado cortado (o más si se corta por la mitad) y todo el otro lado a marrón durante otro minuto o dos.
  2. Lower el calor a medio bajo y añadir una cucharada de agua a la sartén. Coloque una bandeja para hornear sobre la sartén, atrapando el calor en su interior (humeante ligeramente los coles de Bruselas) durante un par de minutos.
  3. Mientras los brotes se cocinan, hierve agua y cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  4. Una vez que los brotes estén listos, apaga el fuego y reserva, para que permanezcan calientes en la sartén mientras preparas la salsa. En una cacerola pequeña a fuego medio, derretir dos cucharadas de mantequilla y cocinar el ajo picado durante un minuto. Espolvoree la harina y mezcle en una pasta fina. Luego agrega el jugo de limón y la leche y bate una salsa. Sazona con sal y pimienta.
  5. Drain la pasta una vez cocinada. A continuación, añadir la pasta a la sartén de coles de Bruselas y verter la salsa sobre todo. Revuelve para que todo se cubra. A continuación, espolvorear en la ralladura de limón y almendras y el ácaro. Servir caliente.

Créditos // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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