Es un título alternativo a este plato sería: Canela Roll Bread Pudding.

Do tengo tu atención todavía?

So qué es esto entonces? Tenía en mi mente que quería crear algún tipo de desayuno que combinara los sabores tanto de los rollos de canela como de las tostadas francesas. Sí, ¿verdad? En realidad, son similares en sabores de todos modos. Ambos suelen incluir canela, mantequilla y azúcar. Tostadas francesas añade un elemento eggy, por lo que quería incorporar eso también.

Intenté algunas cosas y esta resultó ser mi favorita. Es gracioso porque es realmente una receta casera a medio camino: usaremos pan blanco comprado en la tienda para la base, lo que hace que sea MUCHO más fácil que hacer rollos de canela caseros.

Las tapas resultan un poco crujientes, mientras que la mayoría del plato es como una natilla casada con un budín de pan. Lo cual para mí.es una coincidencia total hecha en el cielo de la comida. Sin embargo, terminé llamándolo cazuela, ya que eso tenía más sentido para mí desde que crecí comiendo cazuelas. Así que se sintió justo en un nivel intestinal.

Y hay un vistazo a mis ondas cerebrales de la semana. Fascinante, ¿verdad? Supongo que en su mayoría está soñando con el postre. 🙂

Cinnamon Roll Casserole, podría servir de 6 a 8 con fruta u otros lados del desayuno.

1 pan blanco pan blanco*
3 huevos
3 yemas de huevo
1 taza de leche entera
1/2 taza de crema
2/3 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
mantequilla para la sartén

*Realmente quieres elegir el pan blanco más suave que puedas para esto. Usé un pan hawaiano king’s, pero cualquier marca de pan sándwich blanco funcionará. Evite los panes que tienen una corteza crujiente, y sospecho que los panes integrales tampoco pueden funcionar tan bien. Vamos a enrollar el pan, así que quieres algo que rodará sin rasgar ni rasgar.

Prima, manteca una sartén. A continuación, enrolle cada rebanada de pan y córtalo en tercios. Si quieres un aspecto más uniforme a tu cazuela final, podrías quitar las costras primero, pero me gusta dejarlas encendidas como es A.) menos derrochador y B.) más bien tostadas francesas. Una cosa que ayudó a mi pan a ser más flexible (para que pudiera rodar sin rasgar) fue aplanarlo un poco con un rodillo de pastel primero. Pruébalo si tienes problemas con los rollos tearing.

Place las piezas enrolladas en la sartén para que esté lleno. Es posible que no utilice todo el pan dependiendo del tipo de pan/marca que utilice. Creo que había comido dos rebanadas de mi pan antes de hacer esto, y terminé con un talón sobrante. Por lo tanto, no es exacto, pero probablemente usarás la mayor parte de un pan para llenar la sartén de pastel.

En un tazón de mezcla, combine los huevos, las yemas de huevo, la leche, la crema, el azúcar, la vainilla y la canela. Batir hasta que estén bien combinados. Vierta esta mezcla sobre los rollos, teniendo cuidado de asegurarse de que la masa de huevo cubra cada pieza y se mete dentro de todas las grietas.

Bake en un baño de agua a 350°F durante 28-30 minutos. El plato todavía debe tener un montón de jiggle a él todavía (como natillas) pero no debe parecer crudo o líquido como. Si lo hace, dale unos minutos más en el horno.

Nota: hornear en un baño de agua simplemente significa que necesitas poner tu sartén dentro de una sartén más grande llena de agua antes de entrar en el horno. El agua que rodea el plato ayudará a la cazuela a hornear uniforme y lentamente. Los huevos tienen una tendencia a cocinar rápidamente, por lo que al hacer cualquier tipo de natillas, hornear en un baño de agua puede ayudar a la consistencia general.

Allow para enfriar durante 8-10 minutos antes de servir. Para darle realmente a la cazuela ese aspecto de rollo de canela, haz un simple glaseado a partir de 1/2 taza de azúcar en polvo y 1 cucharada de crema. Batir juntos y rociar sobre la parte superior justo antes de servir.

Bring esto al próximo brunch grupal al que estás invitado. ¿Nunca te invitan a almorzar en grupo? Bueno, tal vez deberías ser el anfitrión de uno de los tuyos pronto. Amigos, café, y pan dulce antes del mediodía suena como un sueño de fin de semana total hecho realidad para mí! ¡Feliz brunch! Xo. Emma

Credits // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con A Beautiful Mess actions.

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