4/26 Cócteles Clásicos, Cócteles, Frío, Comida, Ginebra, Dulce Por Natalie Jacob

A mí, Natalie, me encantan mis propias recetas y giros en cócteles clásicos. Conocer los clásicos y tener algunas recetas sólidas bajo la manga es importante y siempre es útil. Estoy muy emocionado de poder compartir más recetas con todos ustedes para algunos de mis clásicos favoritos. El cóctel Army &Navy siempre ha sido uno de mis favoritos y es de uno de los primeros libros de cócteles que he leído, The Fine Art of Mixing Drinks de David Embury. El cóctel Army &Navy es perfecto para el clima primaveral y es sólo unos pocos ingredientes. ¡Vamos a temblar!

Army &Navy Cocktail

2 onzas de ginebra
3/4 onzas de jugo de limón
3/4 onzas de orgeat
unas cuantas pizcas de amargos de Angostura, para decorar
Luxardo cereza, para decorar

Lo más difícil de este cóctel es hacer el orgeat. Orgeat es un jarabe de almendras elaborado con leche de almendras. Puedes hacer orgeat haciendo leche de almendras en una licuadora como lo hice en este post. Esta vez, hice leche de almendras con mi Hurom Slow Juicer y fue increíblemente fácil.

En un tazón, remoje 1 taza de almendras en un tazón de agua durante la noche o durante 6-8 horas. Esto hace que las tuercas sean más suaves para un jugo óptimo. Recomiendo jugoso 1 taza de almendras para hacer 1 taza de leche de almendras. Vierte el agua y enjuaga las almendras. Agregue 1 taza de agua dulce en el tazón. Encienda el exprimidor lento y use una taza de medición para cuchara en almendras y agua (partes iguales) en el exprimidor. Sigue añadiendo hasta que hayas puesto todas las almendras y el agua. Deje que la leche de almendras fluya fuera de la boquilla. Mida su leche de almendras (debe tener 8 onzas) y luego agregue 2 veces la cantidad de azúcar (utilicé azúcar demerara). Caliente la estufa hasta que el azúcar se haya disuelto. El orgeat debe ser de 2:1 de azúcar a la leche de almendras. Después de hacer su jarabe, puede agregar 1/4 cucharadita de extracto de almendras y algunos toques de agua de azahar para un sabor extra.

Después de que se haga el jarabe de orgeat, puede hacer un cóctel army &navy. Agregue todos los ingredientes a una coctelera, llene completamente de hielo y agite vigorosamente. Colar en un vaso coupé y decorar con una cereza Luxardo y algunos toques de amargos de Angostura.

Orgeat es bastante viscus, por lo que temblar duro producirá una cabeza decente en la parte superior del cóctel, similar al uso de clara de huevo. Usé un cuentagotas para ser más preciso al añadir mis amargos y luego saqué un palillo de dientes a través de él para hacer un diseño. Usted puede utilizar este mismo método para hacer diseños con amargos en cócteles de clara de huevo también.

El cóctel Army &Navy es cítrico, ligeramente dulce y deliciosamente fragante. Hacer orgeat es un poco de trabajo, pero una vez que te acostumbras, es bastante fácil y vale la pena. Si usted no quiere hacer su propio orgeat, aunque recomiendo encarecidamente hacerlo, otra opción es comprar orgeat comprado en la tienda como este. Espero que pruebes este cóctel del Ejército y la Marina y nos harás saber lo que piensas. ¿Cuál es tu cóctel clásico favorito para hacer en casa? xo Natalie Print

Army & Navy Cocktail

Porciones1person

Ingredientes

  • 2ouncesgin
  • 3/4nombre
  • 3/4ouncesorgeat
  • un poco de amargos de Angostura para decorar
  • La cereza de
  • Luxardo para decorar

Instrucciones

  1. En un tazón, remoje 1 taza de almendras en un tazón de agua durante la noche o durante 6-8 horas. Esto hace que las tuercas sean más suaves para un jugo óptimo. Recomiendo jugoso 1 taza de almendras para hacer 1 taza de leche de almendras. Vierte el agua y enjuaga las almendras. Agregue 1 taza de agua dulce en el tazón. Encienda el exprimidor lento y use una taza de medición para cuchara en almendras y agua (partes iguales) en el exprimidor. Sigue añadiendo hasta que hayas puesto todas las almendras y el agua. Deje que la leche de almendras fluya fuera de la boquilla. Mida su leche de almendras (debe tener 8 onzas) y luego agregue 2 veces la cantidad de azúcar (utilicé azúcar demerara). El orgeat debe ser de 2:1 de azúcar a la leche de almendras. Después de hacer su jarabe, puede agregar 1/4 cucharadita de extracto de almendras y algunos toques de agua de azahar para un sabor extra.
  2. Después de que se haga el jarabe de orgeat, puedes hacer un cóctel army & navy. Agregue todos los ingredientes a una coctelera, llene completamente de hielo y agite vigorosamente. Colar en un vaso coupé y decorar con una cereza Luxardo y algunos toques de amargos de Angostura.

Notas de recetas

Orgeat es bastante viscus, por lo que temblar duro producirá una cabeza decente en la parte superior del cóctel, similar al uso de clara de huevo. Usé un cuentagotas para ser más preciso al añadir mis amargos y luego saqué un palillo de dientes a través de él para hacer un diseño. También puedes usar este mismo método para hacer diseños con amargos en cócteles de clara de huevo.

Créditos // Autor y Fotografía: Natalie Jacob. Fotos editadas con A Color Story DesktopPin0Facebook0Tweet0Email0

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