8/31 Galletas, Postres, Comida, Dulce Por Emma Chapman

Me gustaría pensar que soy bastante elegante, pero la verdad es que cuando se trata de postres (y probablemente la mayoría de las cosas, si estoy siendo honesto) lo que realmente me encanta es lo básico hecho bien. Si sientes lo mismo, te encantarán estas galletas porque eso es exactamente lo que son: rebanada clásica y hornear galletas salpicadas de delicioso chocolate negro. Son perfectos para sumergirse en la leche, o una opción de porción favorita mía es añadir una cucharada de helado a la parte superior de una galleta aún caliente. Mmmmm.

Slice y hornear galletas son bastante autoexplicativos, ¿verdad? Haces esta pasta con anticipación y te congelas en un rollo. A continuación, puede cortar las galletas y hornear cuando esté listo. Esta es precisamente la razón por la que quieres pequeñas manchas de chocolate y no grandes patatas fritas o trozos en estos. Estoy a favor de las papas fritas de chocolate de gran tamaño, pero serían mucho más difíciles de cortar, así que por eso queremos pequeños trozos de chocolate. Una ventaja adicional a esto es que puede utilizar una cantidad bastante pequeña de chocolate y se distribuirá más uniformemente a través de todas las galletas. Y como no necesitas toneladas y toneladas, te recomiendo que elijas algo de alta calidad para estos (me encanta Askinosie Chocolate yo mismo).

Slice y hornear son tan, tan impresionantes por dos razones: En primer lugar, puedes tener esta masa de galletas en tu congelador durante meses y meses y si terminas con invitados inesperados o una fiesta improvisada en tu casa, simplemente saca esto, corta, hornea, y estás listo para ir. Pero la segunda razón es probablemente mi favorita. Puedes cortar solo una o dos galletas a la vez y hornear en una noche en la que solo tú y Netflix. Me encanta un buen viernes por la noche solo (advertencia: introvertido) y me encantan las galletas, pero si horneo una docena entera tengo muchas más probabilidades de COMERLAS TODAS, si no esa noche, al menos al final del fin de semana, lo cual no es un gran hábito. Así que ser capaz de hacer sólo uno o dos para usted cuando sea necesario es agradable. 😉

Chocolate Flecked Slice and Bake Cookies, hace dos docenas

1 taza de mantequilla suavizada
3/4 de taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
2 tazas de harina multiusos
1/8 cucharadita de sal
3 oz (unos 90 gramos) de chocolate negro picado

Prime, encajera la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla. Agregue el huevo hasta que esté bien combinado. A continuación, agregue la harina y la sal hasta que se forme una bola de masa. A continuación, agregue el chocolate picado.

Puede usar las manos (limpias) para presionar la masa aquí. Enrolle la masa en un cilindro largo, cubra en una envoltura de plástico y congele durante al menos 2 horas o durante la noche. Puede mantener esto congelado en su congelador durante al menos un par de meses (probablemente más tiempo).

Cuando esté listo para hacer galletas, retire del congelador y deje reposar durante unos minutos mientras el horno precalenta. Luego corta en rondas de 1/4 pulgadas o ligeramente más gruesas y colóquela en una bandeja para hornear forrada con una alfombra para hornear o papel pergamino.

Bake a 325°F durante 12-15 minutos en la parte superior 1/3 del horno. Retirar del horno y colocar las galletas en un estante de refrigeración.

Notas: La receta anterior hará alrededor de dos docenas de galletas. Si lo desea, puede dividir la masa por la mitad antes de rodar en un cilindro, envolver y congelar. Esto le dará dos lotes, cada uno de ellos una docena de galletas. O simplemente puede hacer un cilindro grande y cortar a medida que avanza. Depende realmente de ti y de la cantidad de espacio/opciones que puedas tener en tu congelador.

Si quieres usar chips de chocolate negro, estás apuntando a alrededor de 1/2 taza, picada para llegar a la medición de 3 oz.

Also, si usted no es una «persona de chocolate», a continuación, echa un vistazo a estas galletas de vainilla y tomillo y hornear. ¡Feliz horneado! Xo. Emma

Print chocolate

flecked rebanada y hornear galletas

Ingredientes

  • 1 mantequilla
  • 3/4 de azúcar
  • 1/2teaspoonvanilla extracto
  • 1egg
  • 2cupsall-purpose harina
  • 1/8teaspoonsalt
  • 3oz sobre 90 gramos de chocolate negro picado

Instrucciones

  1. Prima, ensilla la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla. Agregue el huevo hasta que esté bien combinado. A continuación, agregue la harina y la sal hasta que se forme una bola de masa. A continuación, agregue el chocolate picado.
  2. Esta vez necesites usar tus manos (limpias) para presionar la masa aquí. Enrolle la masa en un cilindro largo, cubra en una envoltura de plástico y congele durante al menos 2 horas o durante la noche. Puede mantener esto congelado en su congelador durante al menos un par de meses (probablemente más tiempo).
  3. Cuando esté listo para hacer galletas, retire del congelador y deje reposar durante unos minutos mientras su horno precalenta. A continuación, corte en rondas de 1/4 de pulgada o ligeramente más gruesas y colóquela en una bandeja para hornear forrada con una alfombra para hornear o papel pergamino.
  4. Bake a 325°F durante 12-15 minutos en la parte superior 1/3 del horno. Retirar del horno y colocar las galletas en un estante de refrigeración.

Notas de recetas

La receta anterior hará alrededor de dos docenas de galletas. Si lo desea, puede dividir la masa por la mitad antes de rodar en un cilindro, envolver y congelar. Esto le dará dos lotes, cada uno de ellos una docena de galletas. O simplemente puede hacer un cilindro grande y cortar a medida que avanza. Realmente depende de usted y la cantidad de espacio / opciones que puede tener en su congelador.

Si quieres usar chips de chocolate negro, estás apuntando a alrededor de 1/2 taza, picada para llegar a la medición de 3 oz.

Créditos // Autora y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con A Color Story Desktop.Pin0Facebook0Tweet0Email0

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